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Descrição
REGIÃO: LENÇÓIS PAULISTA/SP
ARMAZENAMENTO: BÁLSAMO
TEMPO DE ENVELHECIMENTO: 18 MESES
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 40%
SOBRE A CACHAÇA
Cachaça envelhecida por 18 meses em tonéis de amburana. Mais suave e macia, com aroma levemente adocicado, frutado e com toques de especiarias. Serão produzidas 2.000 unidades por ano.
SOBRE O ALAMBIQUE
ONDE TUDO COMEÇOU - 1906
José Zillo e seus irmãos fundam a destilaria no bairro Rocinha em Lençóis Paulista - SP.
MANTENDO A PRODUÇÃO - 1971
Gino Zillo, irmão de José manteve a produção até os idos de 1971.
O RESGATE - 2007
Luiz Santana Zillo, neto de José, e seus filhos, resgataram as origens da família criando o Engenho São Luiz.
PRODUÇÃO - 2009
Início da primeira safra para produção de cachaça de alambique.
EXPORTAÇÃO - 2014
A 1ª exportação do Engenho São Luiz aconteceu em dezembro de 2014, com o produto CACHAÇA AUGUSTA descansada com o volume de 2 paletes no total de 1296 garrafas no navio CSAV Loncomilla tendo o porto de origem: santos e o porto de destino: New York, Estados Unidos.
ATUALMENTE - 2017
Assim, desde a sua concepção, o Engenho São Luiz foi cuidadosamente projetado para produzir cachaça de alambique através de processos rigorosamente controlados e com volume de produção restrito, para garantir sua qualidade única.