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Descrição
REGIÃO: HARMONIA/RS
ARMAZENAMENTO: CARVALHO AMERICANO
TEMPO DE ENVELHECIMENTO: 16 ANOS
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 38%
SOBRE A CACHAÇA
Em 2014 lançamos uma edição limitada envelhecida 10 anos em barris de carvalho americano com tosta média. Para comemorarmos o aniversário de 17 anos, lançamos
novamente a outra parte deste lote especial, agora, envelhecida por 16 anos. Ela é um lote limitado de 800 garrafas, ela recebe no rótulo a assinatura do mestre
alambiqueiro.
A Cachaça Extra Premium 16 anos tem aspecto visual límpido, apresenta o dourado peculiar característico do longo envelhecimento em barris de carvalho. Na taça produz
lágrimas de grande permanência, denotando ótima oleosidade. De inebriante e intenso aroma com notas de tabaco e baunilha. Na boca apresenta suavidade, maciez
e sabor único levemente adocicado.
A Cachaçaria Harmonie Schnaps é pioneira em elaborar cachaça artesanal na região.
São mais de quatro décadas de amor familiar nessa produção.
SOBRE O ALAMBIQUE
A trajetória da Cachaçaria Artesanal Harmonie Schnaps começou nos anos 1500, quando as primeiras garrafas de cachaça foram produzidas em terras brasileiras, sob suor e sangue daqueles que por aqui passaram e aqui jazem até hoje. A nossa trajetória vem seguindo o Brasil desde o princípio, pois a paixão pela cachaça corre pelas veias e poucos são aqueles privilegiados que ganharam o presente de fazer disso seus propósitos de vida.
E foi nas terras férteis de Harmonia, no interior do Vale do Caí, Rio Grande do Sul, que a história se deu início com uma família que começou a produzir cachaça de alambique de maneira artesanal e comercializar para toda a comunidade local. O sucesso foi instantâneo. Foram mais de 5 décadas história, que começaram a partir dos tios-avós de Leandro Augusto Hilgert em 1940, que levaram esta paixão para toda a região.
Após duas gerações adormecido, o destino voltou a chamar e Leandro, descendente dos mestres cachaceiros de Harmonia, atendeu e com as próprias mãos, construiu do zero as estruturas que hoje representam o coração da cachaça do Vale do Caí. Nasceu a Harmonie Schnaps Cachaças Artesanais.
Com respeito e admiração a esta bebida, Leandro passou a produzir a mais pura cachaça artesanal de alambique no mesmo solo onde uma vez a sua família a consagrou.