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Descrição
REGIÃO: CARAVELAS/BA
ARMAZENAMENTO: JAQUEIRA
TEMPO DE ENVELHECIMENTO: 2 ANOS
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 42%
SOBRE A CACHAÇA
A Cachaça Matriarca exibe uma cor amarelo ouro brilhante, com lágrimas homogêneas que deslizam suavemente pelo copo. Seu aroma é envolvente, trazendo notas de frutas amarelas maduras e um toque floral delicado, complementado por uma leve nuance adocicada. No paladar, o início apresenta um aquecimento alcoólico marcado, seguido por uma sutil picância que desperta os sentidos. O final é uma verdadeira assinatura da bebida, com uma adstringência bem pronunciada e um retrogosto frutado que permanece.
Premiações:
- 18º lugar no IV Ranking Cúpula da Cachaça 2020/2022
- 32º lugar no IV Ranking Cúpula da Cachaça 2018/2020
- Medalha de Ouro no San Francisco World Spirits Competition 2019
- Medalha de Ouro no Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2018
- Medalha de Prata no concurso de Vinhos e Destilados 2020
SOBRE O ALAMBIQUE
A Cachaça Matriarca é fabricada de maneira artesanal há mais de 30 anos na Fazenda Cio da Terra, situada entre as cidades de Caravelas, Lajedão e Medeiros Neto, no extremo sul da Bahia. A região, famosa pela fertilidade do solo massapê, tem ganhado destaque nos últimos tempos pela produção especial da cana-de-açúcar.
A trajetória da Matriarca está intimamente ligada ao espírito empreendedor de seu fundador, Adalberto Alves Pinto. O caçula de uma família de oito irmãos, conhecido como Beto Pinto, cresceu absorvendo os ensinamentos de sua mãe, Aracy, uma fazendeira de grande habilidade, que criou seus filhos sozinha, com a força de uma verdadeira matriarca.
Em busca do sabor ideal, a Matriarca produz artesanalmente as dornas e barris utilizados em sua fabricação diretamente na propriedade, o que permite a constante melhoria dos processos e inovação. A marca se destaca pelo pioneirismo no uso da jaqueira, valorizando as belezas naturais das madeiras, suas cores, texturas e variedades.